冷面放不放肉都行,放半个煮鸡蛋、黄瓜丝,已经不错了,再加上小🍼🍼菜,能吃🜬舒服。
当季的香菜、葱多,切了葱花、香菜末,谁💒👒愿意吃谁自己放。
有酱油、醋🏤🜄、茱萸酱,不给糖,糖太贵,💋🐔队伍带的要留着🃞😸。
为了加快果子味道溶进水里的速🞫度,冷面汤是先煮的,放一大堆水果,煮🙈🈜⚰完把水果捞出来,放生的水果进去用井水镇🜱🅸。
捞出来的水果给老人、孩子、孕妇们吃,丝💒👒毫不浪费。
部分人吃到酱🗛🜘牛肉,然后有牛板筋、牛肚,其他的牛杂,牛皮可以吃,却没人舍得吃,要么当皮革,要么当药材。
牛骨头先煮汤,里面油多,再拿角磨机把大骨头切开,🍜🈸获🃞😸得骨髓,给老人、婴儿、孕妇吃。
一般老人要拒绝,他们吃煮的水果行,骨💋🐔髓他们知道珍贵,舍不得吃🍼。👯🌙⛈
“诸位尝尝这个水爆肚,憨憨哥亲自🐼做的,又嫩又脆。
另🆆🍑外还要加强饲养方面的教育,牛属于病死的,又🙴🎢💳老又病,日渐消瘦🍼,衙门的人去看了,让杀。
结果咱买回来整头牛,里面有牛黄,虽说小了点,却比🍜🈸得上半头牛钱。”
朱棡介绍水爆🗛🜘肚,重点强调饲养牲😃畜的知识,有牛黄为何未发现?看牛的状态,首先要考虑牛黄。
官员们:“……”
他们无语🍈,亲王们的运气真好,总能买到有牛黄的牛,之前就买牛得到了一个那🐁☞🀤么大的牛黄。
“殿下,牛杂怎么🖊🐼吃?”曲阳县知县刘蕴礼要换个话题,牛谁🃤🙳能看一眼便知有没有牛黄?⛞🛠
队伍买牛成头买,卖牛的难道说先杀一下看看有⚛💆没有牛黄?牛血👔🈣收集不?
不等弟弟出声,一直听着的朱樉开口:“做筋头巴脑🌉砂锅和牛杂面,牛血正好放里,明日到各处看看还有牛卖否。
炒🆆🍑牛肉🁸的话先腌一腌,用盐、淀粉、黄酒,然后在油锅中滑开,显得🍼牛肉大,还嫩。
不是最好吃的烹饪方法,却最适合小店做,大的⚛💆酒楼必须用鲜肉直接炒,🙈🈜⚰不挂糊。
说起来淀粉,小麦能做,荸荠🄏也行,太原府不适合种荸荠,也不适合种菱角。
倒是藕没问题,藕多炖一会儿🄏就好吃了,面,不脆了。
藕粉冲水喝也不错🖊🐼,一冲一大团,像做闷子似的,它🌉可以给菜🃤🙳勾芡,属于生粉。
先前说什么地方要挖池塘蓄水🄏种🞫莲藕来着?趁着夏天赶紧,冬天只要藕在水里泡着便不坏。
咱太🛆原府冬天冷,水结冰啊!挖藕😃的人要辛💒👒苦下,穿牛皮、羊皮的背带裤可隔绝冷水。”
朱樉说着说着,说到了莲藕的事情上。